大象传媒

Det biologiske mangfoldet i havet antas 氓 v忙re en viktig kilde til naturlige, biologisk aktive forbindelser, som potensielt kan benyttes i for eksempel mat eller farmas酶ytisk industri. Det marine artsmangfoldet er per dags dato i liten grad utforsket, til tross for at mesteparten av jorden er dekket av hav. Kjennskap til kjemisk struktur og egenskaper til de biologisk aktive forbindelser fra marine kilder er ogs氓 begrenset da isolering og strukturbestemmelse er krevende.听

Polyfenoliske planteforbindelser, som flavonoider og fenoliske syrer, er kjent for 氓 ha antioksidantaktivitet, og antas 氓 spille en viktig rolle i plantenes forsvar mot blant annet UV-str氓ling og bakterie- og/eller virusangrep. Den biologiske aktiviteten til flavonoider og fenoliske syrer regnes for 氓 ha positiv effekt p氓 ulike helseproblem, som for eksempel diabetes og hjerte-kar-sykdommer. Forekomsten av polyfenoler er godt dokumentert i de fleste landplanter, mens flavonoidinnhold i marine planter i sv忙rt liten grad har v忙rt forsket p氓. Enerstvedt sitt arbeid fokuserer p氓 isolasjon og strukturoppklaring av flavonoider og fenoliske syrer i marine og akvatiske planter hentet fra Norges kyst.听

Arbeidet er basert p氓 tre vitenskapelige artikler. Den f酶rste artikkelen tar for seg isolasjon, strukturoppklaring og stabilitet av 15 flavonoider i den marine planten Zostera marina (氓legras) ved bruk av avanserte analytiske metoder. I artikkel 2 unders酶kes mengdeinnholdet av polyfenoler i 氓legras (Z. marina) og dverg氓legras (Z. noltii). I perioden 2014-2016 ble det funnet at innholdet av polyfenoler var h酶yest om v氓ren og sommeren, og lavest h酶st og vinter for arten Z. marina. I motsetning til dette var det polyfenoliske innholdet h酶yest om vinteren i den termofile arten Z. noltii. Denne observasjonen gir ytterligere bevis for polyfenolenes beskyttende rolle i planten. I den tredje artikkelen karakteriseres det polyfenoliske innholdet i de akvatiske plantene Ruppia cirrhosa (skruehavgras) og Ruppia maritima (sm氓havgras) for f酶rste gang. Begge plantene hadde et h酶yt innhold av antioksidanten chicoric acid, som blant annet er kjent for 氓 styrke immunforsvaret og bekjempe virusinfeksjoner som forkj酶lelse. Mengdene som ble funnet i norsk Ruppia er p氓 h酶yde med mengder funnet i r酶d solhatt, som i dag er kommersiell kilde til chicoric acid.

Personalia
Kjersti Hasle Enerstvedt er f酶dt i 1984, og oppvokst i F酶rde i Hordaland. Hun er utdannet radiograf (2006) og har en mastergrad i organisk kjemi (2010) fra Universitetet i Bergen. Doktorgradsarbeidet har blitt utf酶rt ved Kjemisk institutt, Universitetet i Bergen i perioden 2013-2018. Veiledere er F酶rsteamanuensis Monica Jordheim (hovedveileder) og Professor 脴yvind M. Andersen ved Kjemisk institutt.