Møt Gülen Arslan Lied
Gülen Arslan Lied kom fra Ankara til Bergen via Forskningsrådets kulturelle utvekslingsprogram. Nå leder hun det nye Senter for ernæring ved Universitetet i Bergen

Hovedinnhold
Hva er idéen bak Senter for ernæring?
Vi vil samle alle forskerne som driver med ±ð°ù²Ôæ°ù¾±²Ô²µ²õ´Ú´Ç°ù²õ°ì²Ô¾±²Ô²µ pÃ¥ Det medisinsk- odontologiske fakultet ved Universitetet i Bergen. Men vi kommer ogsÃ¥ til Ã¥ knytte oss til andre fakulteter. Vi har allerede fÃ¥tt forespørsel om samarbeid fra forskere ved  andre fakulteter som driver forskning og undervisning knyttet til ernæring.
Hvorfor er det viktig å samle denne type forskning i et senter?
For Ã¥ styrke og videreutvikle ±ð°ù²Ôæ°ù¾±²Ô²µ²õ´Ú´Ç°ù²õ°ì²Ô¾±²Ô²µen og opprette en trygg faglig plattform slik at ernæring som eget fag kan vokse. Tverrfaglig forskning er ogsÃ¥ viktig. Vi ønsker Ã¥ jobbe sammen og styrke hverandre slik at vi blir ledende pÃ¥ internasjonalt nivÃ¥. Senteret skal være en møteplass som fremmer ±ð°ù²Ôæ°ù¾±²Ô²µ²õ´Ú´Ç°ù²õ°ì²Ô¾±²Ô²µ gjennom et tverrfaglig og interdisiplinært samarbeid mellom forskere, enheter og institusjoner. I tillegg ønsker vi ogsÃ¥ et felles kompetansemiljø med stor grad av synergi, og ressurs- og kompetansedeling.
Hvordan er nivÃ¥et pÃ¥ ±ð°ù²Ôæ°ù¾±²Ô²µ²õ´Ú´Ç°ù²õ°ì²Ô¾±²Ô²µen ved UiB?
UiB er en av de ledende instansene når det gjelder marin forskning, forskning på helseeffekter av marin proteiner, forskning på overvekt og fedme, hjertekar- og magetarm- sykdommer, samt global ernæring og epidemiologiske studier. Vi har allerede fremragende forskere som publiserer i vitenskapelige tidsskrifter på høyeste nivå. Forskerne har utbredt nettverk med sterke forskningsmiljøer, både nasjonalt og internasjonalt.
Hvilken status har ernæring i medisinsk forskning?
Det har blitt viktigere over hele verden. Det blir særlig lagt vekt pÃ¥ helseeffekter, underliggende mekanismer og forebyggende effekter knyttet til ernæring, etter hvert som nye forskningsresultater har dukket opp. Tidligere har ±ð°ù²Ôæ°ù¾±²Ô²µ²õ´Ú´Ç°ù²õ°ì²Ô¾±²Ô²µ ikke blitt vektlagt sÃ¥ mye som det burde, trolig pÃ¥ grunn av manglende forskningsresultater. I den nye studieplanen for medisinstudiene ved UiB, blir det ogsÃ¥ mer fokus pÃ¥ ernæring enn tidligere. Ernæringsundervisningen skal foregÃ¥ gjennom hele medisinstudiet, og ikke bare som et tema, som tidligere.
Dersom man ser pÃ¥ verden i dag, har det blitt et større behov for ±ð°ù²Ôæ°ù¾±²Ô²µ²õ´Ú´Ç°ù²õ°ì²Ô¾±²Ô²µ
Ja, folkesykdommene øker stadig. Det er snakk om sykdommer som fedme, diabetes, hjertekar-sykdommer og mage- og tarmsykdommer. Vi trenger mer og mer forskning på hvordan man kan forebygge folkesykdommer med riktig kosthold, og hvilke mekanismer som ligger bak.
Forskning viser at ernæring og fysisk aktivitet er viktige miljøfaktorer som påvirker sykdom. Dersom vi klarer å få folk til å endre diett og trene mer basert på forskning, så kan vi i alle fall bidra til å bremse sykdomsutviklingen.
Hva motiverer deg til å drive på med denne typen forskning dag ut og dag inn?
Helt siden jeg begynte mine medisinstudier i Tyrkia, syntes jeg det var veldig spennende å lære om ernæringsfysiologien og finne ut hvordan maten nedbrytes og absorberes, og fungerer i menneskekroppen, samt hvilke faktorer som medvirker i denne prosessen.